D-GLUCOZA ȘI MONOZACHARIDELE ÎNFERENȚE CA MATERIE PRIME

PENTRU ALCHIL POLIGLICOZIDE

Pe lângă D-glucoză, unele zaharuri înrudite pot fi materii prime interesante pentru sinteza alchil glicozidelor sau alchil poliglicozidelor. O mențiune specială trebuie făcută pentru zaharidele D-manoză, D-galactoză, D-riboză, D-arabinoză, L-arabinoză, D-xiloză, D-fructoză și L-sorboză, care apar cel mai frecvent în natură sau pot fi produs la scară industrială. Sunt disponibile la prețuri relativ mici și, prin urmare, sunt ușor accesibile ca materii prime pentru sinteza alchil glicozidelor surfactant, și anume alchil D-manozide, alchil D-galactozide, alchil D-ribozide, alchil D-arabinozide, alchil L-arabinozide, alchil xilozide, alchil D-fructozide și alchil L-sorbozide.

D-glucoza, cunoscută și sub numele de glucoză, este cel mai faimos zahăr și cea mai comună materie primă organică. Este produs la scară industrială prin hidroliza amidonului. Unitatea de D-glucoză este componenta principală a celulozei polizaharidelor vegetale și a amidonului și a zaharozei de uz casnic. Prin urmare, D-glucoza este de departe cea mai importantă materie primă regenerabilă pentru sinteza surfactanților la scară industrială.

Hexozele altele decât D-glucoza, cum ar fi D-manoza și D-galactoza, pot fi izolate din materiale vegetale hidrolizate. Unitățile de D-manoză apar în polizaharidele vegetale, așa-numitele manane din nuci de fildeș, făină de guar și semințe de roșcove. Unitățile de D-galactoză sunt un constituent principal al lactozei de zahăr din lapte și, în plus, se găsesc frecvent în guma arabică și pectine. Unele pentoze sunt, de asemenea, ușor accesibile. D-xiloza special binecunoscută este obținută prin hidroliza polizaharidă xilan, care poate fi derivată în cantități mari din lemn, paie sau coji. D-Arabinoza și L-arabinoza se găsesc pe scară largă ca constituenți ai gumei vegetale. D-riboza este legată ca unitate zaharidă în acizii ribonucleici. De ceto[1]hexozele, D-fructoza, un constituent al zaharozei din trestie sau zahăr din sfeclă, este cea mai cunoscută și mai ușor accesibilă zaharidă. D-Fructoza este produsă ca îndulcitor în cantități vrac pentru industria alimentară. L-Sorboza este disponibilă la scară industrială ca produs intermediar în timpul sintezei industriale a acidului ascorbic (vitamina C).