Dacă în sinteza alchilpoliglicozidelor se utilizează alcooli grași care conțin 16 sau mai mulți atomi de carbon pe moleculă, produsul rezultat este solubil în apă doar la concentrații foarte mici, de obicei DP de 1,2 până la 2. Aceștia sunt denumiți în continuare alchilpoliglicozide insolubile în apă. Printre acești alchilpoliglicozide, caracteristicile nepolare sunt dominante datorită lanțului alchilic lung. Aceștia nu sunt utilizați ca agenți tensioactivi, ci sunt utilizați în principal ca emulgatori în formulările cosmetice.
Reacția observată a glucozei cu dodecanoli/tetradecanoli este în mare măsură aplicabilă sintezei poliglicozidelor alchilice insolubile în apă, cum ar fi cetil/octadecil poliglicozidele. Reacțiile catalizate de acid au loc la temperaturi, presiuni și raporturi molare similare între materiile prime. Cu toate acestea, din cauza solubilității lor scăzute, aceste produse sunt mai dificil de rafinat și de albit ca pastele pe bază de apă. Este important să se obțină produsele cu conținut scăzut și culoare deschisă imediat după etapa de reacție, evitând astfel tratamente ulterioare.
Cel mai important produs secundar nedorit este poliglucoza. Aceasta este de un brun-gălbui și, prin urmare, deteriorează semnificativ culoarea. În plus, prezența unor concentrații mari de poliglucoză face dificilă concentrarea amestecului de reacție prin distilare, deoarece poliglucoza tinde să se descompună foarte rapid pe măsură ce temperaturile cresc. Acest lucru afectează în cele din urmă și proprietățile de performanță.
Deoarece rata de formare a polidextrozei crește semnificativ spre sfârșitul reacției, aceasta se termină prematur la aproximativ 80% conversie a glucozei prin scăderea temperaturii și neutralizarea catalizatorului. Pentru a asigura o calitate uniformă și reproductibilă a produsului, se utilizează analiza online pentru a urmări cu precizie transformarea. La terminare, glucoza nereacționată este prezentă ca solid în suspensie și poate fi îndepărtată cu ușurință prin filtrare ulterioară. După îndepărtarea glucozei, produsul conține aproximativ 1-2 g de polidextroză, care este emulsionată în picături foarte fine. Prin selectarea adjuvantului de filtrare adecvat, polidextroza poate fi îndepărtată complet în a doua etapă de filtrare.
Prin acest procedeu se obține un produs substanțial lipsit de glicoză și polidextroză, care conține 15 până la 30% alchil poliglicozide cu lanț lung (C16/18) și 85 până la 70% alcool gras (C16/18-OH). Deoarece produsul are un punct de topire ridicat, acesta este comercializat în mod normal ca solid, sub formă de fulgi sau pelete.
Nivelurile ridicate de alcooli cu lanț lung sunt acceptabile deoarece multe loțiuni cosmetice conțin cantități mari din același alcool. Prin urmare, alchilpoliglicozidele pot fi utilizate direct ca alchilpoliglicozide/alcooli grași.
Tipurile relativ recente de alchil poliglicozide insolubile în apă conțin aproximativ 500% alchil poliglicozide și 500% alcooli grași. În acest caz, o parte din alcoolul gras este îndepărtată prin distilare în vid, iar descompunerea termică este suprimată prin menținerea temperaturii și a timpului de staționare cât mai scăzute posibil. (Figura 7) Acest tip de produs concentrat extinde considerabil gama de aplicații a alchil poliglicozidelor insolubile în apă.