Sinteza eteri de glicerol alchil poliglicozidici

Sinteza eterii alchil poliglicozidici de glicerol a fost efectuată prin trei metode diferite (Figura 2, în loc de amestecul de alchil poliglicozide, doar alchil monoglicozida este prezentată ca educt). Eterificarea alchil poliglicozidei cu glicerol prin metoda A are loc în condiții de reacție bazică. Deschiderea inelului unui epoxid prin metoda B are loc, de asemenea, în prezența catalizatorilor bazici. O alternativă este reacția cu carbonatul de glicerol prin metoda C care este însoțită de eliminarea CO₂ și care se presupune că trece printr-un epoxid ca etapă intermediară.

Amestecul de reacție este apoi încălzit la 200 ℃ pe o perioadă de 7 ore, timp în care apa formată este distilată continuu pentru a deplasa echilibrul pe cât posibil pe partea de produs. După cum era de așteptat, pe lângă eterul de monoglicerină se formează eteri di- și triglicerine de alchil poliglicozidă. O altă reacție secundară este autocondensarea glicerolului pentru a forma oligogliceroli care sunt capabili să reacționeze cu alchil poliglicozida în același mod ca și glicerolul. Asemenea conţinuturi mari de oligomeri superiori pot fi în întregime de dorit deoarece ele îmbunătăţesc în continuare hidrofilitatea şi, prin urmare, de exemplu, solubilitatea în apă a produselor. După eterificare, produsele pot fi dizolvate în apă și albite într-un mod cunoscut, de exemplu cu peroxid de hidrogen.

În aceste condiții de reacție, gradul de eterificare a produselor este independent de lungimea lanțului alchil al alchil poliglicozidei utilizată. Figura 3 prezintă conținutul procentual de mono-, di- și trigliceroli eteri în amestecul de produs brut pentru patru lungimi diferite de lanț alchil. Reacția lui C₁₂ alchil poliglicozidă oferă un rezultat tipic. Conform unei cromatograme gazoase, eteri mono-, di- și triglicerol se formează într-un raport de aproximativ 3:2:1. Conținutul total de eteri de glicerol este de aproximativ 35%.